Овощи и фрукты — основа правильного рациона, но вместе с ценными витаминами и минералами они могут нести на себе и потенциально вредные микроорганизмы. Вопрос «как лучше всего их мыть?» остаётся актуальным для многих. Нужно ли использовать мыло или какие-то дезинфицирующие растворы? А что насчёт соды или уксуса? Ниже — мнение экспертов и научные обоснования. Почему важно мыть овощи и фрукты Пыль, грязь, остатки удобрений, а в некоторых случаях и патогенные бактерии (например, сальмонелла) могут скапливаться на поверхности растительной пищи...

Все мы знаем, что фрукты и овощи перед употреблением нужно мыть. Только каждый из нас делает это по-своему. Кто-то просто промоет яблоко под проточной водой, а кто-то моющим средством. В этой статье мы хотим дать основные рекомендации, которые помогут не только качественно продезинфицировать фрукты и овощи, но также сохранить их вкусовые качества и полезные свойства. Зачем вообще мыть фрукты и овощи? Перечислим основные причины. Это биологические и химические загрязнения. К первым относятся вирусы, бактерии, яйца гельминтов...