Обычного ополаскивания продуктов под струёй воды не всегда достаточно, особенно если речь идёт о сезонных ягодах, фруктах и зелени, приобретённых на рынках или в местах неорганизованной торговли. Чтобы снизить риск попадания в организм бактерий и паразитов, важно соблюдать несколько простых правил обработки продуктов перед употреблением. Перед началом приготовления рекомендуется тщательно вымыть руки с мылом. Овощи, фрукты и зелень следует внимательно осмотреть, удалить повреждённые участки, корешки и верхние листья у капусты...