Вымешивание теста для кулича — пожалуй, самый важный момент в приготовлении пасхальной выпечки. Вымешивание куличного теста требует сил, терпения и времени. Если не вымесить тесто, то кулич не будет подниматься, не получится пышным и вкусным. Как правильно вымешивать, до какого момента нужно это делать, aif.ru рассказали профессионалы. Чем месить Идеальный вариант — если у вас есть планетарный миксер с крюком для замеса теста. Вы ставите его на небольшую скорость, сначала и он месит тесто. Это идеальный мир, далеко не у всех людей, которые увлекаются выпечкой, есть такой миксер...

Пельмешки одни из самых любимых в каждой семье, но часто хозяйки сталкиваются с такими проблемами, как тугое тесто, невкусное, пельмени склеиваются, расползаются во время варки. Сегодня расскажу вам мой проверенный рецепт теста для пельменей и все нюансы их приготовления. ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 450 г яйцо - 1 шт. соль - 1/2 ч.л. молоко холодное - 100 мл вода холодная - 100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В просеянную муку добавляем соль, перемешиваем, делаем углубление и вбиваем яйцо. Начинаем перемешивать яйцо с мукой при помощи вилки...