Как мариновать свежее мясо свинины, я много слышал от знакомых, от соседей и посторонних людей как они маринуют свежее мясо свинины. Многие рассказывают,что необходимо поливать уксусом, кефиром, минеральной водой и прочими продуктами. Я вам расскажу метод настоящее маринование свинины. Это очень просто и очень вкусно. Я любитель приготовить разные национальные блюда, но я вам сейчас расскажу как мариновать свежую свинину, не зависимо от количества купленного. Первое обязательно разделывать на нормальные куски мясо, потом разложить на столе и посолить, и поперчить черным молотым перцем, обе...

Немного масла, немного остро-кислого, много солёного и пикантных ароматических веществ, являются лучшим маринадом для того, чтобы мясо получилось вкусным. Вот как это сделать. Маринад не проникает глубже, чем может. Вкус не будет проникать в мясо глубже, чем на 1-1.5 см, независимо от того, как долго вы его маринуете, поэтому относительно краткая выдержка от одного до восьми часов, является оптимальной. Не добавляйте слишком много кислого. Уксус и цитрусовые соки придают вкус, но они также разрушают белки и могут сделать мясо сухим и жёстким...