Для любого вида шашлыка важен маринад. Он должен состоять из: кислоты-она делает мясо мягким, специи-придают мясу особый вкус, растительное масло-помогает лучше впитать кислоту и специи. И конечно же соль. Но не забывайте, что соль вытягивает сок и мясо может получиться сухим. Поэтому соль добавляет за полчаса до готовки. Перейдём к нашим рецептам. 1.Рецепт на основе уксуса Кусочки должны мариноваться не менее 12 часов, уксус делает волокна жесткими. Ингредиенты на 1,5 кг мяса: Нарезаем лук кольцами...

Секреты, которые помогут добиться идеального шашлыка Шашлык — одно из самых любимых блюд в России, особенно в тёплое время года. Вкусный и сочный шашлык начинается с правильного выбора мяса и маринада. В этой статье разберём, какие виды мяса лучше всего подходят для шашлыка, как приготовить идеальный маринад, а также поделимся практическими советами, которые помогут вам приготовить шашлык, который порадует всех. Когда речь идёт о шашлыке, выбор мяса играет ключевую роль. Каждый тип мяса требует своего подхода и времени приготовления...