В ЯНАО продолжается сезон «тихой охоты». Грибники нередко находят в округе маслята. В статье «Ямал-Медиа» разбираемся, когда лучше всего собирать эти грибы и как их правильно мариновать. Когда собирать маслята в ЯНАО Маслята можно собирать на Ямале весь сезон, с июля вплоть до первых осенних заморозков. Они особенно распространены в хвойных лесах. Грибники отмечают, что самые вкусные маслята лучше собирать в августе-сентябре после первых дождей. Сбор в теплую и сухую погоду может ускорить порчу урожая...

Доброго дня читателям! Мариновать грибы я начала сравнительно недавно. Никогда много не собирала, поэтому чаще всего замораживала или сушила. Первые маринады мне не понравились, и только в прошлом сезоне я поняла почему. Чем больше различных специй в маринаде - тем хуже грибы. Они теряют свой настоящий вкус и аромат, и при употреблении кажется, что ты жуешь специи. Теперь мариную маслята по самому простому рецепту, и грибы получаются отменные! Кстати, по этому рецепту и соли идет очень мало. Все...