Доброго дня читателям! Мариновать грибы я начала сравнительно недавно. Никогда много не собирала, поэтому чаще всего замораживала или сушила. Первые маринады мне не понравились, и только в прошлом сезоне я поняла почему. Чем больше различных специй в маринаде - тем хуже грибы. Они теряют свой настоящий вкус и аромат, и при употреблении кажется, что ты жуешь специи. Теперь мариную маслята по самому простому рецепту, и грибы получаются отменные! Кстати, по этому рецепту и соли идет очень мало. Все...