6 золотых правил добавления соли в еду. 2. Уху солят в начале варки, а мясной бульон – в конце. 3. В начале приготовления нельзя солить блюда из фасоли, дабы не увеличить время приготовления вдвое, зато овощи на гарнир, вроде морковки или цветной капусты получатся вкуснее, если воду подсолить сразу. 4. Соль способствует выделению соков, поэтому не рекомендуется солить мясо и овощи задолго до приготовления и употребления - они могут получиться суховатыми...

Периодически вижу в интернете варианты безсолевой диеты, а ведь соль - продукт необходимый для жизни. Если лизнуть капельку крови от пореза, все знают, что она соленая, наша кровь - это электролит, без соли возникают проблемы с работой сердечно- сосудистой системы...