Квашеная капуста — рецепт классический и привычный для русской кухни. Этот рецепт немного отличается от классического варианта по ингредиентам и по вкусу (спойлер: намного лучше!) Эта квашеная капуста вышла настолько вкусной, что мы съели ее всю меньшем чем за неделю! Она настолько вкусная и хрустящая, что вам больше никогда не захочется пробовать другие рецепты квашеной капусты. И хорошая новость: сделать её очень просто! Маринованная капуста — очень полезный салат в холодное время года и ингредиент для многих вкусных блюд...

Неделю назад разместила публикацию на тему правил для квашения капусты, которых придерживаюсь на протяжении многих лет, и результат ежегодно радует не только меня, но и всех наших друзей и знакомых. Квасить капусту целая наука. Пора начинать, но только четко по правилам Никто не откажется отведать моей квашеной капусты, а многие еще и с собой баночку "этой хрустящей вкуснятины" просят. Поэтому, если честно, несколько удивлена отдельным комментариям, в которых люди уверяют, что все перечисленные мной правила - "полный бред"...