Сегодня обсудим, как правильно жарить картошку. Кажется, что ничего проще нет, но на самом деле это не так. Дело в том, что правильно пожарить картошку — это почти экзамен на кулинарное мастерство. Это задача с множеством тонкостей. Важно обращать внимание на детали, ведь испортить картошку проще простого, как сообщает Дзен-канал «Кухня Технолога». Как же правильно приготовить ароматный жареный картофель Во-первых, нужно нарезать картошку соломкой или тонкими дольками. Если куски будут слишком крупные, картофель обжарится снаружи, а внутри останется сырым...

Эта история начинается в начале моей кулинарной карьеры, когда я был молодым и амбициозным студентом. Мы жили в общежитии, где кухня напоминала настоящее поле битвы. Однажды я решил порадовать друзей жареной картошкой, как у бабушки в деревне. «Что может пойти не так?» — думал я, вооружившись ножом и сковородкой. Сначала всё шло хорошо: я помыл, почистил и нарезал картошку. Но вместо золотистой корочки я получил нечто, что было похоже на смесь каши и подгоревшей массы. И тут пришел на помощь мой сосед...