Казалось бы, какая трудность пожарить куриную печень? Но если ее неправильно приготовить, она может оказаться жесткой и невкусной. Следуя этому рецепту, куриная печень получится мягкой и очень аппетитной! Весь секрет вкусной куриной печени во времени ее приготовления. В сковороде разогрейте растительное масло. Пока масло греется, тонкими полукольцами нашинкуйте лук. В горячее масло переложите лук. Его необходимо обжарить до мягкости. Лук во время жарки посолите. Пока жарится лук, сырую куриную печень (каждый кусочек) разрежьте на 3-4 части и добавьте ее в сковороду к готовому луку...

Если куриная печень кажется вам невкусной, вы просто неправильно её готовите. Попробуйте следовать этим правилам. Обещаем – вам понравится. Правило №1. Обжаривайте по одному кусочку Тушение всегда начинается с обжарки. Каждый кусочек должен получить тонкую румяную корочку, которая позволит сохранить сок внутри, а не отдавать его подливке. Кладите по одному кусочку на сковороду с разогретым маслом и постепенно добавляйте следующие. Таким образом, температура масла не будет снижаться и каждый кусочек сможет правильно поджариться...