Все, что написано далее, написано на основании собственного опыта, а некоторые вещи, из того, что описано, вы не найдете в интернете. И одна оговорка: это не абсолютные правила, всегда есть исключения. Немного теории На сковороде можно готовить продукты двумя способами: жарить и тушить Жаркой называют нагревание продукта с жиром (или без него) до состояния, при котором на поверхности образуется поджаристая корочка за счет изменения органических веществ, содержащихся в продукте, и образования новых веществ...

Жарка – один из самых популярных и универсальных способов приготовления пищи. Она позволяет получить хрустящую корочку, сохранить сочность внутри и раскрыть неповторимый вкус продуктов. Но чтобы жарка прошла успешно, важно знать несколько ключевых правил. В этой статье мы разберем все тонкости этого процесса, от выбора посуды до советов для разных видов продуктов. 1. Выбор Посуды: Ключ к Успеху 2. Выбор Масла: Правильное Топливо для Жарки 3. Подготовка Продуктов: Секреты Мастерства 4...