1. Подготовьте тесто для пирога и оставьте его на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. 2. Разогрейте духовку до нужной температуры (обычно это указано в рецепте). 3. Натрите формы для выпечки маслом или смажьте их жиром. 4. Раскатайте тесто на столе, используя при необходимости мукой. 5. Выложите раскатанное тесто в формы для выпечки таким образом, чтобы оно равномерно заполнило всю поверхность формы и было достаточным количеством слоями (если требуются). 6. Добавьте начинку по вашему выбору: фрукты, ягоды или другие ингредиенты. 7 ...

Было это в июле, когда жара стояла такая, что коты таяли на полу. Я сидела на кухне в майке и с кружкой чая, в голове вертелась мысль: «Хорошо бы яблочный пирог…» — но мысль о включённой духовке казалась преступлением. И тогда я вспомнила про бабушку. Она пекла пироги на сковороде, когда не было печки. В мультиварке — когда внучка просила "что-нибудь к чаю". А лаваш она умела превращать в такой пирог, что соседи стучались в дверь. С тех пор я собрала целую коллекцию рецептов — что испечь, когда духовка недоступна, но душа просит тепла и вкуса...