Подбор ингредиентов для блюд – это важный аспект кулинарного искусства, который может существенно повлиять на вкус, текстуру и внешний вид готового блюда. Вот несколько ключевых принципов, которые помогут...

Основные правила подготовки ингредиентов:   - Овощи и фрукты перед использованием нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и семян.   - Мясо и рыбу нужно разморозить, промыть, очистить от костей и кожи.   - Крупы и бобовые нужно перебрать, промыть и замочить на несколько часов.   - Яйца нужно разбить в миску и отделить желтки от белков. Желтки можно использовать для приготовления блюд, а белки - для приготовления безе или других десертов. 🥬🧅🍅 2 этапа приготовления зелени к кулинарии: мытье и нарезка...