Подбор ингредиентов для блюд – это важный аспект кулинарного искусства, который может существенно повлиять на вкус, текстуру и внешний вид готового блюда. Вот несколько ключевых принципов, которые помогут...

Как кондитер я взвешиваю все ингредиенты на весах. Это позволяет добиваться одинакового результата из раза в раз. Но бывают случаи, когда я хочу приготовить что-то сладкое в гостях и весов под рукой нет. В такой ситуации я пользуюсь таблицей мер и весов. Я оставлю ее в конце статьи, а сейчас расскажу, на что надо обратить внимание, если у вас нет весов. Объем взвешиваемого Расскажу на банальном примере. Все, наверно, помнят школьную загадку по физике. Что тяжелее: один килограмм пуха или один килограмм гвоздей? Ответ простой — они равны...