Если хоть кто -нибудь солил рыбу дома, то знают, что рыба домашней засолки с магазинной не сравнится. Я очень много испробовала рецептов, но прижился на моей кухни только этот рецепт. Почему именно этот, а не какой другой из многочисленных рецептов. Сейчас всё объясню. ••• Не делаю рассол с уксусом, так как скумбрия сама по себе мягкая рыба, а если ещё добавить уксус , то станет совсем размазня. ••• Добавляю в рассол именно сухие зерна горчица, а не горчичную пасту. Так как это натуральные зерна, они придают остроту и ту изюминку для скумбрии, что и должна быть ...

Задумались, что приготовить из скумбрии? Эта жирная и питательная рыба хороша в любом виде, а из солёной получается превосходная закуска, которую не стыдно подать даже на праздничный стол. MedAboutMe расскажет, как правильно скумбрию посолить в домашних условия за один день. Эти рецепты не потребуют от вас особых навыков и умений. Самое главное — немного терпения! Малосольная скумбрия Засолить рыбу по этому рецепту очень просто. Но, чтобы закуска получилась максимально вкусной, не пренебрегайте этими советами: При покупке рыбы внимательно осмотрите тушку...