Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков. В результате, мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем тот вкус, который ожидался. А те, кто готовит раков впервые, могут и вовсе испортить продукт. Чаще всего люди задают следующие вопросы, связанные с приготовлением раков: Как правильно варить раков Начнем с ответа на последний вопрос: раков нужно варить только живыми опуская их в уже кипящую воду – это наиболее гуманно, а мертвых раков варить нельзя совсем. Сколько варить раков Варить раков следует не более 15 минут...

Известный шеф-повар Антон Калер, который ведет кулинарную программу на ТВЦ «Завтрак с настроением», рассказывает, о какой важной особенности раков следует помнить, если вы решили сварить их. Помимо того что мясо раков очень вкусное, оно еще содержит много витаминов, микро- и макроэлементов. В этом мясе много кальция, калия, магния, фосфора и йода, большое количество белка и практически отсутствуют жиры, можно сказать, что это диетическое мясо. Но следует помнить, что мясо рака очень быстро портится, практически моментально...