Правильно сваренный рис — это основа многих блюд из разных кухонь мира. Казалось бы, что может быть проще: промыть зерна, вскипятить воду, и все готово. Но в этой простоте кроются детали, влияющие на вкус, текстуру и пользу продукта. Рассказываем, как правильно приготовить рис, чтоб он понравился даже привередливым едокам. Как человек, любящий готовить дома, могу сказать: рис — это не просто гарнир, а настоящее спасение. Он легко подстраивается под настроение блюда. К тому же, грамотно сваренный рис раскрывает природный вкус любого рецепта...

Если рис не рассыпчатый, "слипается", если пригорел и сырой - значит, мы что-то делаем не так. Приготовление разных сортов риса отличается - и для разных блюд. Чтобы был рис идеальным, коротко, емко и тезисно - как отварить рис любого сорта, правила и особенности приготовления, простые и основные правила. Что любит рис и как сварить его правильно: 4 правила и 4 наши ошибки Правило №1. Рис любит "правильную" посуду. Правильная - это толстостенная (желательно), с толстыми стенками и дном, которые поддерживают стабильную и достаточно высокую температуру...