Здравствуйте, дорогие друзья!! Не представляю свой день без вкусного и ароматного первого блюда. Одним из самых моих любимых- это щи. У каждой хозяйки есть свой "проверенный временем" рецепт, но сейчас я хочу обратить внимание на некоторые вещи, благодаря которым ваше блюдо получится вкусным и наваристым. Хозяйки начали готовить щи много веков назад. Ранее они выкладывали все ингредиенты в горшочек из глины, отправляли его в печь и оставляли на весь день. Уже за ужином вкуснейшее ароматное блюдо пробовали члены семьи...

Сегодня у нас - универсальный рецепт щей. Ингредиенты: Квашеная капуста Свежая капуста Голяшка говяжья Бекон Картофель - 1 шт Зеленый лук Сметана Соль Перец Лук - 1 шт Лавровый лист Приготовление: Готовим бульон. Заливаем говяжью голяшку холодной водой, добавляем половину луковицы, 1 лавровый лист и варим около часа. В середине варки лавровый лист убираем. Мясо из бульона достаем и нарезаем кубиками. Картошку режем таким же образом и отправляем в кипящий бульон вместе с квашеной капустой и нарезанными кубиками мяса...