Яйца давно стали главным ингредиентом завтрака во многих странах. Что не удивительно: они доступны, питательны, а готовить их — максимально просто. Однако из-за высокой концентрации питательных веществ ученые и врачи долгое время спорили, насколько полезно есть яйца по утрам. О том, сколько можно есть яиц и как правильно их готовить URA.RU спросило у гастроэнтеролога, врача-эксперта лаборатории «Гемотест» Екатерины Кашух. С точки зрения нутрициологии куриные яйца относятся к продуктам с высокой биологической ценностью...