В наших магазинах можно приобрести несколько видов сухой фасоли: красную, черную, белую и пеструю. Сортов же ее значительно больше. Но чтобы не уводить вас в дебри естественно-научных знаний, мы остановимся на видах фасоли, которые широко используются в кулинарии. Начать мы предлагаем с черной фасоли. У нас она не очень популярна, а вот в странах Латинской и Южной Америки ее просто обожают. Черная фасоль обладает интересным сладковатым вкусом с легкими грибными нотами. При варке она быстро теряет...

Варка яиц кажется простым процессом, но даже здесь есть свои тонкости. Как добиться идеальной текстуры желтка? Сколько минут варить яйца, чтобы они получились всмятку или вкрутую? И как понять, свежие ли яйца, которые вы собираетесь готовить? В этой статье мы подробно разберём, как варить куриные и перепелиные яйца, поделимся лайфхаками для идеального результата и расскажем, как проверить свежесть яиц. Готовы узнать все секреты? Тогда начнём! На первый взгляд, сварить яйцо — задача элементарная....