Часто случается так, что как раз весной, когда организм особенно нуждается в полезных веществах, в погребе можно найти лишь остатки вялых и сморщенных овощей. Как же нужно хранить свёклу, чтобы даже в марте можно было пить свежий свекольный сок? Свёкла – это ценный и богатый витаминами и полезными минералами корнеплод. Поэтому, собирая осенью урожай, огородники стараются сохранить созревшие плоды на зиму. Если сделать все правильно, свекла будет лежать много месяцев, не теряя при этом своих вкусовых качеств...

Как сказал однажды один мудрый человек: это не проблемы - это вопросы, которые мы решаем. Так вот у меня со свеклой вопросы получились: не хранится в теплой квартире, где хранить ее пришлось. Вянет, через пару, тройку дней вместо красивых сочных свеколок - сморщенные, уменьшившиеся как будто совсем другая. И немудрено - не место свекле на кухне в ящике для овощей. Да и в холодильнике тоже - и не поместится вся. На балконе свекле тоже - или тепло, или холодно, или влажно: в зависимости от того, приоткрыты рамы или нет: балкон-то тоже теплый...