Часто случается так, что как раз весной, когда организм особенно нуждается в полезных веществах, в погребе можно найти лишь остатки вялых и сморщенных овощей. Как же нужно хранить свёклу, чтобы даже в марте можно было пить свежий свекольный сок? Свёкла – это ценный и богатый витаминами и полезными минералами корнеплод. Поэтому, собирая осенью урожай, огородники стараются сохранить созревшие плоды на зиму. Если сделать все правильно, свекла будет лежать много месяцев, не теряя при этом своих вкусовых качеств...

Хитрости хранения: темература, влажность и свет, как и сколько сушить, как обрезать ботву и когда, почему сразу нельзя на хранение закладывать, про погре, тару и вредных свеколкиных соседей. 1. Сроки уборки Свеклу выкапывают, когда нижние листья вянут, сохнутжелтеют. И когда на вершине выступающего корнеплода образуются кольца. Если раньше – не вызрела, слишком водянистая и лежать не будет. Позже – грубо-волокнистая, жесткая. Да и дожди идут – выкопанная в дожди хранится хуже. 2. Про ботву, корни и обрезку Ботву важно обрезать быстро...