У наших предков не было холодильников или кладовых с охлаждением, чтобы хранить овощи и фрукты долгое время. Но они находили выход из положения, обустраивая погреба, храня продукты в подвалах и землянках, а также соблюдая правильность подготовки и самой организации хранения овощей. Мы решили поделиться не только секретами прошлых поколений, но и современными хитростями хранения овощей в доме или квартире в многоэтажном здании. Подготовка овощей к длительному хранению Овощи закупают или заготавливают впрок тогда, когда у них сезон...

Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Часто хозяйки предпочитают хранить дома запас овощей, чтобы не ходить по магазинам каждый день. В таком случае встает вопрос — как сохранить их свежими надолго. Нужно ли мыть овощи перед хранением или нет — разбирался aif.ru. Мыть овощи и фрукты нужно непосредственно перед употреблением. Если мыть фрукты и овощи перед хранением, на них создается влажная среда, которая отлично подходит для размножения бактерий, предупреждает Роспотребнадзор. К тому же контакт с водой значительно уменьшит срок хранения овощей...