Хотя огурцы в магазинах бывают круглый год, лучшее время для их приготовления — летние месяцы. Хорошо выращивать овощи на своём огороде, чтобы их можно было закатывать на зиму, использовать в разных блюдах или нарезать для лёгкой закуски. В разгар сезона огурцы становятся немного свежее и вкуснее, их добавляют во вкуснейшие овощные летние салаты и даже в сытные коктейли. Если вы замечали, что срок годности ваших огурцов истекает через несколько дней после того, как они оказались дома, это может быть связано с условиями хранения...

Чтобы добиться долгой сохранности огурчиков, вам потребуется лишь соль и крапива. Они защищают плоды от микробов и плесени, а также эффективно удерживают в них влагу. Итак, как же сделать, чтобы огурцы хранились до Нового Года? Понадобятся свежие огурцы, обычная крупная пищевая соль, из расчета 1 кг соли на 10 кг плодов, марля и свежая крапива, из расчета 500 грамм сырья на 10 кг огурчиков. Обратите внимание на состояние огурцов. Онои не только должны быть хорошо помытыми, но и чистыми от различных повреждений...