Как продлить сыру жизнь? Я рекомендую не покупать сыр впрок, лучше взять один кусок и съесть его сразу. Однако, бывают ситуации, когда нам приходится закупаться продуктами и хранить их продолжительное время. Не рекомендуется морозить мягкие сорта, вроде феты, рикотты, маскарпоне, брынзы, филадельфии и др. А вот твердые и полутвердые — очень даже можно, их хранить легче всего. Например, пармезан, грюйер, гауда и другие твердые сорта отлично переживут заморозку. Адыгейский сыр сохраняет практически всю пользу и вкус...

Зима — время сытных блюд, ароматных бульонов и запеканок из фермерского мяса. Но холодное время года требует особого подхода к хранению продуктов. Чтобы мясо и полуфабрикаты не потеряли вкус и качество, важно соблюдать несколько простых, но проверенных правил. Зимой хранить мясо проще — но есть правила. Кажется, зимой всё просто: на улице холодно, можно вынести продукты на балкон. Но даже при минусовых температурах мясо легко может испортиться, если не учесть влажность и перепады температуры. Если...