Как дольше сохранить мясо — вопрос, который занимал умы человечества с давних времен. И способы были найдены. Одним из таких способов стало приготовление колбас. Вареные, копченые, сырокопченые — они уже дольше хранились, чем обычные мясные блюда. Но цивилизация не стоит на месте, и появилась новая задача: как хранить колбасы, чтобы они не портились и не теряли свои свойства? Благодаря появлению холодильников практически все продукты прекрасно хранятся, в том числе и колбасы, но, оказывается, есть нюансы хранения, о которых будет полезно узнать...

Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Хочу вам дать несколько рекомендаций по хранению колбасы. Сам пользуюсь этими способами на кухне довольно давно. Надеюсь вам они также пригодятся. Колбаса – продукт коварный. Вроде бы лежит в холодильнике, но стоит зазевается – покрывается слизью, темнеет, становится липкой. Сколько раз я слышал от знакомых: «Взял дорогую колбасу, а через пару дней уже запах не тот». И ведь бывает обидно – купил на неделю, а она уже на второй день начинает грустно сохнуть по краям или, наоборот, становится подозрительно мокрой...