Помните, сколько вариантов блюд из картошки перечисляла Тося из фильма «Девчата»? Не зря картофель называют вторым хлебом. Сбор картофеля начинается в конце августа и продолжается до начала октября. Чтобы сохранить картофель свежим как можно дольше, существует несколько условий. Срок годности картофеля зависит от того, как и где он хранится. Качественный свежий картофель может храниться несколько месяцев. При этом, если картошка хранится при температуре выше 12 °С, она быстрее обезвоживается, а, значит, быстрее портится...

Осень настала, урожай собран, теперь перед огородниками возникает проблема: как сохранить картофель на длительный срок, оптимально — до весны. Один из ключевых вопросов — как уберечь картофель от преждевременного прорастания. Важно соблюдать несколько правил, о которых и поговорим ниже. Недостаточная влажность приведет к высыханию клубней, а чрезмерная способствует образованию плесени и гнили. Периодическое проветривание помещения позволит обеспечить хороший воздухообмен и предотвратить накопление лишней влаги...