Имбирь — древнее растение, которое в регионах произрастания (страны Юго-Восточной Азии) используют на протяжении многих веков и в кулинарии, и в медицине. В Европейские страны этот чудо корень попал в средние века на торговых кораблях, и по-началу не получил признания. Его выраженный жгучий вкус показался европейцам чрезмерно ярким. О целебных свойствах растения в Европе также были осведомлены и даже пытались лечить имбирем чуму. Но и применение корня в медицинских целях не увенчалось успехом, потому что люди попросту не знали как и для чего его правильно применять...

Хранить имбирь дома можно разными способами. Выбор лучшего способа зависит от того, как и когда планируете использовать продукт. Кулинарные эксперты Татьяна Поленова, Леонид Веховой и Юлий Габриэль рассказали, как правильно хранить имбирь, чтобы он не утратил своих полезных свойств. Хранение свежего имбиря в холодильнике Как хранить имбирь в холодильнике? Чтобы дольше сохранить продукт, поступите следующим образом: Сколько хранится имбирь в холодильнике? Автор книги «Антивирусный герой» отмечает, что свежий имбирь можно хранить в холодильнике до семи дней...

О полезных свойствах и вкусовых качествах имбиря знает почти каждый, однако встретить в природе имбирь сегодня практически невозможно. Селекция этой культуры способствовала тому, что она потеряла способность давать настоящие семена. В связи с этим имбирь сегодня выращивают только делением корня. Если вы хотите вырастить имбирь в домашних условиях, необходимо ответственно подойти к выбору корня. Не приобретайте пересушенный или подмороженный клубень! Смотрите как выглядит корень: у него гладкая блестящая кожа...

Часто подаваемый к суши или сашими, маринованный имбирь, известный в Японии как «гари», идеально подойдет, чтобы сбить вкус только что съеденного блюда, а также в качестве дополнения ко многим японским блюдам...