Страшная снаружи, очень нежная на вкус — именно так можно описать зубатку, хищную морскую рыбу, которая действительно выглядит устрашающе. Глядя на этого морского обитателя, создается впечатление, что она пришла к нам из эры динозавров: крупный размер, широкая голова со сморщенной кожей, торчащие клыки и два ряда крепких зубов, благодаря которым зубатка получила прозвище «морской волк» — поистине отпугивающий внешний вид. Но несмотря на свое, мягко скажем, не очень симпатичное обличие, зубатка отличается...
С какого-то перепугу второй раз в жизни купил стейки из зубатки.
Пару недель провалялась они в холодильнике, пока не наступило это воскресение!
А ведь я заранее знал, что ничего из этого путного опять не получится.... Рыба на сковороде дала обильную воду (без пены), которую я слил, потом сковорода второй раз заполнилась водой молочного цвета и ее я слил. В итоге от кусоков стейка, которые я с трудом запихал на сковородку, осталось пять жалких кусочка, причем два из них были кусками кожи и каких-то костей...