Колхозники, привет) Это статья не про то, как правильно готовить рыбу. Увы, я больше специализируюсь на мясе) Это статья про то, как делать не надо. Именно поэтому заголовок со знаком вопроса. Очень люблю кушать рыбу, а вот готовить совсем не умею. Хотя... если речь идет о жарке на сковороде, то тут плюс-минус всё в порядке. Почему решил написать эту статью? Во-первых, откровенная цель - пожаловаться Во-вторых, не менее откровенная цель - спросить у вас "Как надо?" Уверен у вас большая экспертиза в этом...