Как приготовить рис для роллов и суши в домашних условиях.
Как правильно варить рис для роллов?
Один из важных компонентов и залог хорошего вкуса азиатской кухни- правильно сваренный рис. Давайте рассмотрим как варить рис для роллов и суши так, чтобы результат Ваших стараний получился безукоризненным! Ингредиенты: Как готовить? Рис готов, приступайте к формированию роллов...
Идеальный рис для суши и роллов шаг за шагом.
Приготовить правильный рис для суши не так просто, как кажется. Нужно учесть множество нюансов: выбор правильного сорта риса, техника промывки от загрязнений и лишнего крахмала, правильная заправка в идеальной пропорции к рису и инструментарий для приготовления. Каждый пункт содержит в себе свои догмы, игнорирование которых приведёт либо к сухому мало приятному рису либо к разваренному с изменённой текстурой . Перед тем, как начать - самые часто задаваемые вопросы: Какой рис нужно использовать? Круглозерный клейкий рис для суши...