Каждый уважающий себя мужчина должен знать, как правильно готовить раков. Во-первых, потому что они часто сопровождают рыбный улов. Во-вторых, это не просто вкусно, но и чертовский полезно! Каждый уважающий себя мужчина должен знать, как правильно готовить раков. Во-первых, потому что они часто сопровождают рыбный улов. Во-вторых, это не просто вкусно, но и чертовский полезно! В сущности, раки — это наш ответ заморскому деликатесу под названием «омары». Ученые причисляют представителей семейства ракообразных к разряду диетических продуктов...

Рассказываем, какие особенности есть в приготовлении и разделывании раков, чтобы с удовольствием полакомиться этим деликатесом. Мясо раков едят во всем мире с XVII века, это также традиционное русское лакомство. Речные виды, которые называются настоящими раками, обитают в пресной воде. Они бывают разного окраса, от коричнево-зеленого до иссиня-черного, размеры взрослой особи от 15 до 25 см. Самка отличается более широкими брюшными сегментами и меньше по размеру, чем самец, но зато у нее может быть икра...