Салат из Кальмаров от которого я не могу отказаться. Как правильно варить и чистить кальмара.
Как правильно варить кальмары для салата, чтобы были мягкими. Рецепт пятиминутки салата из кальмаров
Кальмары, эти обитатели морей очень вкусны и питательны. Блюда с ними всегда пользуются популярностью на любом столе. Есть важные правила приготовления кальмара при варке для салата или других блюд. Если хоть немного их нарушить, то вместо нежного, мягкого и вкусного кальмара получите ...кусок "резины". Он станет жестким и потеряет во вкусе. Как правильно очищать кальмара для варки Они покрыты тонкой плёнкой, которую необходимо снять. Чтобы сделать это легко и без усилий надо - 1. Разморозить тушки кальмаров...
А вы знали, как правильно готовить кальмары для салатов?
Готовятся кальмары легко и просто, но есть некоторые секреты. Наша задача – сделать мясо кальмара нежным и вкусным. Берем три тушки кальмара и полностью размораживаем. На тушках, конечно, есть пленка, которую необходимо снять. Пытаться сдирать и очищать ее руками – малоприятно и совсем неэффективно. Поэтому прибегаем к первой хитрости. Наши кальмары заливаем кипятком из чайника. И после заливки быстро перекладываем тушки в холодную воду. Перепад температур делает пленку податливой, и она очень легко отделяется и быстро сходит...