Доброго всем дня! Хочу поделиться секретами правильного приготовления гороховой каши, чтоб она была как пюре без всяких блендеров. Секрет номер один: гороховую крупу обязательно замачиваем на ночь с добавлением соды, 1 ст. ложки будет достаточно. Сода размягчит крупу. на утро горох разбухнет и станет мягче. После этого промываем под проточной водой, чтоб промыть всю соду. когда вода станет чистой наливаем воду. СЕКРЕТ НОМЕР ДВА. Воды нужно наливать на 2 пальца выше крупы, больше не нужно иначе он у вас не разварится...

...и красивый. Аппетитная, ароматная, густая - ложка стоит, сытная и не оторвешься: а меня научили быстро варить и разваривать горох - без замачивания. Да, гороховую кашу, пюре или густой гороховый суп, в котором просто ложка стоит - это непросто. Чтобы не толочь горох, не блендировать до пюре, не замачивать ночами. И - чтобы сварить быстро, просто, без сложностей. И три маленьких гороховых хитростей: для густоты, для вкуса, красоты и аромата. Делюсь с удовольствием: так приготовить стоит. Варим густую гороховую кашу: быстрый "ленивый" метод...