Описаний о том, как правильно выбрать мясо и приготовить шашлык я встречал много. А вот инструкции о правильном поедании - как-то не встречал. Считается, что можно просто срывать куски мяса со шпажки зубами, без всяких соусов и прочего. Оно, конечно, да. Хорошо приготовленное мясо вкусно само по себе, но вкус шашлыка можно улучить соусом. Обычно к шашлыку предлагается только красный острый соус Острота - варьируется. Чаще всего она едва заметна. Соус оттеняет вкус мяса, но можно получить от блюда больше наслаждения если есть шашлык с тремя соусами...

Надо есть так, чтобы было вкусно! А именно - снимать зубами со шпажки, наслаждаясь ароматом дыма, мяса и овощей! Или, сняв шашлык со шпажки, руками брать кусочки и обмакивать их в соус, потом отправляя в рот и закусывая свежей заленью! Да, так очень вкусно. Но так можно есть на даче среди очень близких людей или тогда, когда никто не видит. Как правильно есть шашлык по правилам этикета? У этикета абсолютно противоположные требования! Сочные кусочки нельзя есть прямо со шпажки или шампура. По правилам...