Если вам наскучили обычные капкейки, профитроли и пломбир, время побаловать себя и близких чем-то новеньким! Например, этими легкими, деликатно сладкими пирожными с азиатским колоритом. Моти (mochi) — это не сами пирожные, а название теста, которое делается из клейкого риса мотигомэ. Сначала рис замачивают или готовят на пару, а затем долго и упорно толкут в ступе, время от времени увлажняя и перемешивая. Получается тягучая сладковатая паста, которую в дальнейшем обжаривают или запекают. Кондитеры...

Моти, или мочи, - это японская сладость в форме колобка или лепешки, изготовленная из рисового теста. Эти десерты отличаются от западных сладостей и считаются одними из старейших в Японии. Несмотря на спорный внешний вид и вкус, они становятся все более популярными. Японское пирожное "Моти" состоит из рисового теста, которое оборачивается в начинку, такую как шоколад, маскарпоне, творожный сыр или ягоды...