Сегодня клетчатка стала настоящим трендом в сфере правильного питания. Однако действительно ли клетчатка настолько важна и необходима нашему организму? Как ввести клетчатку в свой рацион и стоит ли это делать — рассказывает нутрициолог Влада Ходова. Клетчатка — это неперевариваемый компонент растительной пищи, играющий ключевую роль в поддержании здоровья. Клетчатка улучшает пищеварение, поддерживает рост полезной микрофлоры кишечника, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Также клетчатка влияет на уровень гормонов голода и насыщения, помогая дольше сохранять сытость...

Для чего нужна клетчатка и каковы последствия ее дефицита? Клетчатка заслуживает большего внимания, чем мы думаем. Диетолог объясняет: «Было доказано, что этот компонент играет очень важную роль в кишечной микробиоте для синтеза определенных витаминов (например, витамина К или фолиевой кислоты). Кроме того, исследования показали, что правильное потребление клетчатки снижает смертность при сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете II типа». «Из-за дефицита клетчатки может понизиться целостность кишечного...