Слово «драники» берет свое начало из старо-русского языка. Слово «драць», «драть» говорит за себя, т.е. раздирать на части. Раньше для этого использовались доски с застругами. Теперь мы «дерем» продукты на специальных терках или даже прилагаемых насадках и измельчителях. Но с 17-го века, как Европа познакомилась с картофелем, за «драными» продуктами, т.е. драниками закрепилось именно это блюдо – оладьи из тертого картофеля. И равных белоруским драникам нет. Драники можно считать символом Беларуси...

Мы уже рассказывали, почему слова хоженый, езженый и др. пишутся с одним Н (подробнее читайте здесь). Обычно объясняют, что в отглагольных прилагательных, образованных от глаголов несовершенного вида, пишется одно Н: крашеная стена, гашеная известь, порченый сыр. При наличии зависимых слов (тогда прилагательное становится причастием) – два НН: крашенная эмалью стена, утром гашенная известь, порченный мышами сыр. А вот прилагательные рваный, драный, бешеный и др. даже при наличии зависимых слов пишутся с одним Н: рваными на мелкие клочки документами, бешеный от боли взгляд...