Друг мой, отложи все дела. Сегодня ты не просто идешь мыться. Сегодня ты готовишься переступить порог, за которым останутся суета, усталость и тревоги. Ты стоишь на пороге Русской Бани — места силы, где тело обретает лёгкость, а душа — покой. Это не сухой жар сауны, где сидят в молчаливом терпении. Это не влажная дрёма хамама. Это — живой, дышащий организм. И чтобы он принял тебя и отдал свою целебную мощь, нужно войти в него с уважением и пониманием. Я буду твоим проводником в этом путешествии...

Дорогие мои, я не раз наблюдала в магазине одну и ту же картину: стоит молодая хозяйка перед прилавком с курами, вздыхает и берёт готовые окорочка или голени. «Так быстрее», — оправдывается она. А я так и подойти хочу, сказать: «Милочка, ведь это же небыстро выходит и недешево! А главное — ты лишаешь себя магии цельной тушки». Видите ли, в курице, как в хорошем оркестре, каждая часть – свой инструмент. Грудка – нежное сопрано, окорочок – бархатный баритон, а крылышки – это лёгкий, хрустящий аккомпанемент...