На любой праздничной трапезе, начиная от свадеб и заканчивая корпоративами, сервировка десертного стола является обязательным этапом. Сегодня мы расскажем “от А до Я” все что нужно знать о правильной подаче сладкого на стол. Важные детали сервировки При подготовке сладкого стола следует обязательно учесть несколько важных аспектов: Помните, что при домашнем застолье вы должны уделить особое внимание столовому текстилю, потому что от качества и внешнего вида изделий зависит общая атмосфера торжества...

Многие теряются, как поставить цену на свои десерты: укажешь поменьше - не заработаешь, побольше - страшно, что никто не купит. Стоимость ваших тортов - это не просто сумма, которая пришла в голову. Это точный расчет, от которого зависит, будете ли вы зарабатывать или работать себе в убыток. По нашему опыту обучения более 7500 кондитеров, около 70% начинающих занижают цены, не учитывая реальные затраты. Давайте разберемся, как формировать цены так, чтобы ваш труд окупался достойно, клиенты оставались довольными, а бизнес приносил стабильный доход от 60 000 рублей в месяц...