✔ Мясо лучше варить на медленном огне — так бульон получится наваристым. ✔ Свеклу не пережаривайте — она должна остаться сочной и яркой. ✔ Попробуйте добавить фасоль — это сделает борщ более сытным. ✔ Дайте борщу...

Рецептов приготовления борща существует великое множество. Его готовят на мясном, мясокостном, грибном бульоне или на овощном отваре. Но секрет популярности этого блюда заключается не только в его питательности, но и в отменном вкусе и, что немаловажно, в его потрясающе красивом виде. Этот вид наваристого, густого, рубинового цвета борща с белеющим айсбергом сметаны посередине не сможет оставить равнодушным даже самого неприхотливого к еде человека. Сколько бы рецептов я не перебирал, везде пишут, что борщ готовится часа 3-4, а то и больше...