Мечта хозяйки - почистить рыбу быстро, да так, чтобы чешуя во все стороны не летела. Готов поспорить, именно по этой причине многие хозяюшки редко готовят рыбу ;) Мы живём в городке на Волге: Про наши места снимал видеоролик, не могу его не прикрепить: Рыбы здесь ловят много, и у нас есть замечательная возможность часто покупать свежих судаков, лещей, налимов, щук. Сами не рыбачим, но на местном рынке этого добра хватает! А на днях я принёс домой вот такую здоровенную щуку - купил у рыбака. Вес 6 кг, а досталась она мне за 600 рублей...

Щука используется в основе многих кулинарных блюд. Однако готовить её возьмётся не каждый. Причина в том, что зубатую хищную рыбу не любят чистить. Хотя сделать это можно легко. Нужно просто потренироваться, пользуясь знаниями о том, как чистить щуку. Освобождение щуки от чешуи Для начала тушку надо отмыть от слизи и грязи под напором воды. Чистить щуку от чешуи следует начиная от хвоста. Для этого есть два способа. В первом — нужна разделочная доска большого размера (стеклянная или из пластика)...