Грибы бывают разные, но существуют основные правила обработки, не зависящие от вида продукта. Они распространяются и на подберезовики. Общие приемы или как правильно чистить грибы Каким инструментом пользоваться Для работы понадобятся: Обязательно ли мыть? При мытье грибы впитывают много влаги. Поэтому где это возможно, рекомендуется сухая чистка. Грибы, подлежащие сушке, мыть категорически нельзя, их протираем влажной тряпочкой. Перед жаркой тоже лучше обойтись без мытья. При необходимости можно лишь быстро сполоснуть их водой...

Если покупные шампиньоны и вешенки нет необходимости чистить, то лесные боровики, опята и грузди должны подвергаться обязательной чистке. Качественная чистка сделает грибы более экологичными и безопасными. Общественная служба новостей выяснила, как чистить грибы правильно. Читайте также Инструкция: Как сохранить грибы на зиму Подготовка Прежде всего собранные дары леса нужно рассортировать в соответствии: Приступить к чистке грибов нужно в течение шести часов после того, как грибы оказались дома...