Гранат — фрукт, богатый калием, кальцием, магнием и фосфором. В гранатах много витаминов С и К, а также фолиевой кислоты, важных для обмена веществ в тканях, кроветворения, нормальной работы нервной системы и в целом здоровья организма. А антиоксидантные возможности гранатового сока оцениваются учеными выше зеленого чая и красного вина. Но почему же в магазинах мы всегда обходим гранат стороной? Пожалуй, главный аргумент: сложно и долго чистить. Вместе с нутрициологом Валентиной Торшиной мы выбрали несколько способов, упрощающих чистку рубинового фрукта...

Как почистить и раскрыть гранат правильно, чтобы не повредить зерна и не забрызгать стены красным соком. Я только недавно узнал, что в Турции, Азербайджане, Иране и Иерусалиме в честь граната устраивают фестивали, более того, ставят памятники этому теплолюбивому фрукту. К примеру в Азербайджане уже больше 15 лет устраивают праздник граната. В эти дни принято устраивать выставки, где местные садоводы делятся своим урожаем, показывают свои сорта, выставляют соки, варенья и пр. В Иране ежегодно проводится фестиваль граната...