Понадобится: Яйца всмятку – это нежный желток и плотный белок. Чтобы получить такой результат: Для удобства подачи можно разрезать яйцо или подавать в специальной подставке. Яйца вкрутую – это плотный белок и полностью свёрнутый желток. Правильный способ: Важно не переварить яйца, иначе желток может приобрести сероватый оттенок. Яйцо пашот – это идеальный вариант для завтрака. Оно готовится без скорлупы в горячей воде. Яйцо пашот отлично подходит для тостов и салатов. Многие не знают, но яйца можно сварить и в микроволновке! Однако делать это нужно осторожно, иначе они могут взорваться...

Вы, наверно, удивитесь, но оказывается, не все знают, как правильно разбить яйцо. Большинство моих друзей просто разбивают яйцо о край посуды, в которой готовят. А это неправильно. И вот почему. Когда вы разбиваете яйцо о край посуды, в большинстве случаев край посуды потащит за собой скорлупу. И когда вы раскроете яйцо, чтобы вылить его в миску, скорее всего, скорлупа попадет внутрь. Такое происходит не всегда, но в большинстве случаев. Если требуется разбить 1-2 яйца, то вытащить скорлупу не проблема...