Это слово с ударением на последний слог часто можно услышать от тех, кто имеет отношение к ресторанному бизнесу, главным образом от поваров. Допустимо ли это? Попробуем разобраться. Правильно: блю́да Здесь мы имеем дело с такой же ситуацией, которая сложилась вокруг ударения в слове «осуждённый» (мы писали об этом не так давно), то есть принятое в профессиональной среде нарушение литературной нормы постепенно начинает восприниматься всеми остальными как допустимый вариант. Но на самом деле даже тот...

Иногда зайдешь в кафе, откроешь меню… и сразу хочется его закрыть: слишком много ошибок. Я всегда прошу официанта рассказать о меню, чтобы избавить себя от разочарования при чтении. Но случается и обратная ситуация, когда в меню все написано правильно, а вот посетитель просит «эКспрессо», а не «эспрессо» или «латтЕ» вместо «лАтте». И тогда уже официант снисходительно улыбается, принимая заказ. Поправлять-то, конечно, гостя никто не будет. Так, обсудят между собой на кухне. Неловкая ситуация, правда?...