У каждого ресторана или кафе свое направление, формат, стиль, кухня. Каждый владелец самостоятельно продумывает стратегию развития бизнеса и постоянно стремиться повысить уровень своего заведения, тем самым увеличивая средний чек. Однако существуют методы, применение которых беспроигрышно принесет прибыль, делая заведение более популярным. Мы собрали 10 универсальных способов повысить выручку ресторана или кафе. 1. Создайте больше поводов прийти к вам в гости. Поводом может служить живая музыка...

🍝Владелец кафе с итальянской кухней открыл новое заведение, вложил значительные средства в оборудование, дизайн и маркетинг, но не уделил должного внимания учету и аналитике. Проблема, с которой обратился владелец кафе, заключалась в том, что его заведение столкнулось с недостаточным контролем над учетом и аналитикой. Он не имел четкого представления о своих остатках, себестоимости блюд, среднем чеке, выручке и прибыли. Он также не мог эффективно управлять запасами, следить за продажами плохо продающихся товаров и проводить акции для их стимулирования...