Инсулин - это гормон, который отвечает за контроль уровня сахара в крови. Он вырабатывается бета-клетками поджелудочной железы и помогает переносить глюкозу из крови в органы и ткани по всему организму. Если наши клетки устойчивы к инсулину (инсулинорезистентны), то они не могут эффективно его использовать. Сахар из крови плохо утилизируется, уровень глюкозы в крови остается высоким, а организм не получают необходимой энергии. Наша поджелудочная железа, чувствуя высокий уровень сахара, начинает вырабатывать ещё больше инсулина, чтобы преодолеть это сопротивление...

Всем привет! Чтобы идеально контролировать сахар крови, надо понимать, что именно питание и повседневные решения поддерживают здоровую функцию инсулина и не позволяют глюкозе выходить за рамки. Пока инсулин в норме, рисков сбоя в регуляции сахара или нет, или они минимальны. Если инсулин вырабатывается правильно, организму не приходится все время сжигать поступающий сахар в качестве энергии, и он охотно пользуется жиром. Как пищевым, так и телесным. А это - залог метаболического здоровья на долгие годы...