Эндокринологи различают два вида железа — гемовое (входит в состав гемоглобина) и негемовое. Гемовое усваивается значительно лучше и содержится в основном в мясе, негемовое — в растительной пище. Что надо знать о гемоглобине и его роли в организме Гемоглобин — это богатый железом белок, который сожержится в эритроцитах — красных кровяных тельцах. Он отвечает за транспортировку кислорода по всему организму. Снижение его уровня может быть связано как с индивидуальными особенностями чеовека или неполноценным питанием, так и со многими заболеваниями, в первую очередь железодефицитной анемией [1]...

Фото: proexpress.com.ua В общем клиническом анализе крови, который не единожды делал, практически каждый человек, количество гемоглобина имеет немаловажное значение. На сегодняшний день ситуация не утешительная, так как всё чаще встречается диагноз: низкий гемоглобин в крови...