Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Всем привет! Сразу говорю - я не о Дюкане, Аткинсе, или, извините за выражение, кошмарной Кремлевке. Я о том количестве белка, которое считаю правильным, физиологичным и приемлемым для метаболического баланса. Без перегрузок. В том сопровождении, которое делает белок максимально полезным. Плюс, обсудим, сколько белка нужно конкретному человеку в конкретной ситуации и как себе обеспечить это количество КАЧЕСТВЕННО. Для начала скажу, что такое НЕ БЕЛОК в нормальном, полноценном и здоровом смысле этого слова, хотя многие считают, что такого набора достаточно: 1...