Разбираем, за счёт чего растёт рентабельность: от аналитики и структуры расходов до ценообразования и управления активами. Пошаговая инструкция + кейс + чек-лист. Рентабельность бизнеса — это ключевой показатель, отражающий эффективность компании и её способность приносить прибыль. Именно он отвечает на вопросы: сколько вы зарабатываете на вложенный рубль, какова ваша чистая прибыль, маржинальность и возвратность активов. Эти показатели напрямую влияют на устойчивость бизнеса и его способность развиваться в долгосрочной перспективе...

Рентабельность — это сердце любого кафе, ресторана или столовой. Даже при хорошей выручке заведение может работать "в ноль" или показывать минимальную прибыльность, если упускаются важные детали. Чтобы бизнес в общепите был устойчивым и развивающимся, нужно не просто продавать больше, а системно работать над эффективностью. Делимся рецептом роста чистой прибыли, проверенным на практике. Рентабельность в общепите — это результат кропотливой, постоянной работы: оптимизация...